Coolture Magazine

Barcelona Ciutat de Gastronomia

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En esta edición han participado: Albert Raurich (Dos Palillos), Maykel Z Bustamante (Bananas), Joan Escribà (Xiringuito Escribà), Jordi Artal (Cinc Sentits), Jordi Cruz (ABaC Restaurant), Bernat Bermudo y Oswaldo Brito (Mano Rota), Jordi Esteve (Nectari), Paco Pérez (L’Eggs), Ada Parellada (Semproniana), Xabi Bonilla (SantaRita Club Gastronómico), Joan Roca (Roca Moo i Roca Bar), Max Colombo y Stefano Colombo (Xemei), Eric Ortuño y Silvia Hofmann (Pastisseria i Escola Hofmann), Joan Ferré (El Principal de l’Eixample), Xixo Castaño (Mercat de la Barceloneta), Carme Ruscalleda y Raül Balam (Mercat de la Concepció), Fina Puigdevall (Mercat de Santa Caterina), Ferran Adrià (elBulliFoundation), Rafael C. Panatieri (Tragaluz) y Marc Ribas (Mercat del Ninot).