BLANC Vi Natural espumoso (6 uds.)

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105,00

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Descripción

Los vinos BLANC Vi Natural son vinos hechos únicamente con uvas de los viñedos de la propia bodega. No añadimos nada. Por eso lo llamamos BLANC, como un cuadro en blanco.

Son vinos ecológicos que elaboramos con Moisès Virgili de la bodega Celler 9+, en La Nou de Gaià (al lado de Tarragona). Gracias a su experiencia trabajando con vinos sin sulfitos añadidos podemos hacer unos vinos agradables y honestos que mejoran con el tiempo dentro de la botella. No los vendemos jóvenes, sino de guarda.

Los viñedos, pequeños y rodeados de otros cultivos, están situados a 5km de la costa. Tienen un clima mediterráneo litoral. La proximidad del mar atempera el ambiente evitando heladas en invierno y calores extremos en verano.

Los BLANC Vi Natural son vinos amables y ligeros a pesar de no ser jóvenes. Pero complejos gracias al trabajo cuidadoso con las lías y a que no están filtrados. Llenos de detalles tanto en el proceso de elaboración como en la cata.

Los BLANC se hacen desaprendiendo. Volviendo a los orígenes para aprender qué se hacía muy bien antes, en qué detalles hay que fijarse. Ahora, con la gama de soluciones industriales para hacer vinos buenos no hay que prestar cuidado con los detalles. Pero sin estos aditivos es como hacer equilibrios sin red de seguridad: sólo puedes llegar al final si lo haces todo muy bien.

Bodega: Vins Petxina

Variedades: Xarel·lo

Alcohol: 12,5%

Crianza: Mínimo de 15 meses en botella. Al ser espumoso de Método Tradicional puede estar en botella haciendo crianza hasta 12 años mejorando. Muy complejo y elegante. Tapón de corcho sujetado con la grapa.

 

Nota de cata

En vista: De amarillo oro, enturbiado por las madres de la segunda fermentación. Especialmente al final de la botella.

En nariz: Aromas elegantes de bollería y fruta madura.

En boca: En boca la burbuja es fina (aunque en la primera copa hace mucha espuma) y muy bien integrada en resultas de la segunda fermentación en tapón de corcho.

Información adicional

Cajas

Caja de 6 unidades

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Política de envío

Gastos de envío: Catalunya 6€+IVA / Resto de España: 9€ + IVA

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