CARCHELO SELECTO

Estupenda combinación con carne roja, carne de caza, pato, conejo, etc. Platos de cuchara con fuerte sabor como fabadas, cocidos, arroces caldosos.

17,10 15,00

Descripción

Tipo: Tinto

 

Crianza en barrica: 12 meses

 

Crianza en botella: Mínimo 12 meses

 

Variedades de uva: Monastrell, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon

 

Fermentación: Súbita (maloláctica en barrica)

 

Añada: 2013

 

Graduación: 15%

 

Nota de cata

Color: Muy profundo y vivo, destacando tonalidades rubí sobre un fondo granate.

 

Aroma: De enorme elegancia, todo son sutilezas de la fusión de los caracteres de fruta madura y notas con recuerdos a cedro y una infinidad de especias, fundamentalmente clavo de olor y hasta nuez moscada.

 

Boca: Tiene una estructura firme, de taninos bien integrados gracias a la fermentación maloláctica en barrica y manteniendo el vino en la boca se produce una auténtica explosión de caracteres afrutados de enorme persistencia. En este vino se desvela un gran potencial de envejecimiento, que conservado a la temperatura adecuada (por debajo de 20 grados) nos deleitará hasta transcurridos quince y tal vez, más años.

 

Maridaje

Estupenda combinación con carne roja, carne de caza, pato, conejo, etc. Platos de cuchara con fuerte sabor como fabadas, cocidos, arroces caldosos.

 

Temperatura recomendada para servirlo: Entre 15 y 16ºC

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