CARCHELO SELECTO

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17,10

Descripción

Bodega: Bodegas Carchelo

DO: Jumilla

Año: 2013

Variedades: Monastrell, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon

Alcohol: 14,5%

Nota de cata

En vista: Muy profundo y vivo, destacando tonalidades rubí sobre un fondo granate.

Fase olfativa: De enorme elegancia, todo son sutilezas de la fusión de los caracteres de fruta madura y notas con recuerdos a cedro y una infinidad de especias, fundamentalmente clavo de olor y hasta nuez moscada.

En boca: Tiene una estructura firme, de taninos bien integrados gracias a la fermentación maloláctica en barrica y manteniendo el vino en la boca se produce una auténtica explosión de caracteres afrutados de enorme persistencia. En este vino se desvela un gran potencial de envejecimiento, que conservado a la temperatura adecuada (por debajo de 20 grados) nos deleitará hasta transcurridos quince y tal vez, más años.

Maridaje: Estupenda combinación con carne roja, carne de caza, pato, conejo, etc. Platos de cuchara con fuerte sabor como fabadas, cocidos, arroces caldosos.

Temperatura recomendada para servirlo: Entre 15 y 16ºC

Galería

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