CARCHELO

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7,64

Descripción

Bodega: Bodegas Carchelo

DO: Jumilla

Año: 2016

Variedades: Monastrell, Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon

Alcohol: 14,5%

Nota de cata

En vista: Presenta un color muy vivo y profundo, con notas profundas granate y en menisco violáceo, que revelan no solo juventud, sino además potencial de envejecimiento.

En nariz: Es realmente intenso e intrigante, pues se funden aromas que denotan madurez, con recuerdo a bayas rojas y frutas del bosque, con caracteres refrescantes con recuerdos florales, fundamente a violetas, que le confieren frescura. Simultáneamente podemos apreciar notas especiadas que realzan los caracteres anteriormente mencionados, con recueros levemente torrefactos y a cedro.

En boca: Rotundo y suave, colma la boca de sensaciones gustativas con un magistral equilibro y suavidad. De ese equilibro nacerá el potencial de guarda, ya que se vendimió en un momento óptimo, con madurez, pero reteniendo frescura. Listo para disfrutar de él ahora mismo, pero si somos pacientes veremos cómo es capaz de alcanzar incluso mayor complejidad, finura y elegancia, tras el paso de cinco y más años.

 

Maridaje: Este vino se acompaña muy bien con los típicos aperitivos de la cocina española. Se recomienda combinar con platos de comida fresca y sabor suaves. A bajas temperaturas acompaña muy bien un postre.

Temperatura recomendada para servirlo: Entre 15 y 16ºC

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