Descripción
Como buena lager, La Mala requiere de un proceso de maduración a baja temperatura que ayuda a acondicionarla para un óptimo consumo. Nuestro lagering es de 6 semanas desde el momento en que termina la fermentación.
El nombre La Mala evoca la vieja diligencia de postas que recorría el Camino Real a Francia, y que recibía su apodo por su mala fama al ser de las pocas que debía pagar impuestos.
Elaboramos nuestra refrescante lager de baja fermentación a base de malta lager con un toque de Múnich para un acabado ligero en boca y sutilmente aromático.
Notas de cata
La Mala es una cerveza de color amarillo pálido. Presenta una espuma fina de color blanco y una carbonatación media. Su transparencia y su cuerpo ligero le dan un carácter refrescante. Destaca por su sabor maltoso que recuerda a pan blanco y cereal. Con poco cuerpo, es una cerveza equilibrada en alcohol con 4.5 grados. Los lúpulos nobles bávaro (Hallertaur Hersbrucker) y americano (Sterling) le proporcionan un punto fundamental de sabor y amargor convirtiéndola en una cerveza perfecta para hacer un alto en el camino.
