Lignum Negre 2017

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9,92

Descripción

De las variedades más nobles, de aquí y de allá, un vino con cuerpo pero muy versátil, ideal para acompañar cualquier comida o charla. Participan en la conversación las variedades cabernet sauvignon, garnacha y merlot.

Color rojo cereza. Aroma de vainilla, balsámico típico de la garnacha, cacao fino, fruta madura. En boca tiene buena estructura, carnoso, graso, taninos maduros, balsámico.

Bodega: Albet i Noya

Año: 2017

DO: Penedés

Variedades: Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra, Merlot

Alcohol: 13,5%

Elaboración: Vendimia y selección manual. Fermentación de 7 días a 26ºC. Maceración de 6-10 días con dos remontados diarios. No se estabilizó en frío. Se hizo una ligera filtración antes de embotellar.

Crianza: En barricas de roble francés (y una pequeña parte de americano) de 225L durante 12 meses. Posterior envejecimiento en botella en la bodega durante 4 meses.

Tratamientos: Siguiendo los parámetros que rigen la viticultura ecológica

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