Caja Demencia Wine (6 uds.)

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121,88

Descripción

El pack de 6 unidades contiene: 1 botella Cachicán, 1 botella Pyjama Godello, 1 botella Pyjama Mencía, 1 botella Demencia Godella, 1 botella Demencia y 1 botella Demencia Villegas.

Cachicán

Variedades: 87% Mencía y 13% Doña Blanca.

Alcohol: 13,1%

Crianza: 5 meses en barrica de roble.

Nota de cata

En vista: Rojo picota con reflejos violáceos.

Fase olfativa: Aromas a fruta negra, notas herbáceas y minerales.

En boca: Agradable, raspón, buena acidez. Final largo y sencillo

Maridaje: Aves, carnes de caza y ternero lechal.

Pyjama Godello

Variedades: 100% Godello

Alcohol: 14%

Crianza: Sobre lías finas de 5 meses – 80% en depósito y 20% en barrica de 225 litros.

Nota de cata

En vista: Vino de color amarillo limón con reflejos verdosos.

Fase olfativa: Un perfil aromático basado en frutas blancas, y de hueso; pero también un componente mineral muy atractivo.

En boca: Combina amplitud y frescura, con un recuerdo amargo muy característico de la variedad.

Pyjama Mencía

Variedades: 100% Mencía

Alcohol: 13,5%

Crianza: Crianza durante 8 meses en barricas de roble usado para preservar la fruta.

Nota de cata

En vista: Atractivo color púrpura de capa media.

Fase olfativa: Notas de fruta roja junto a recuerdos cítricos. De carácter equilibrado y maduro, con presencia de madera.

En boca: Sutil y fresco. De paso agradable, es vivo y muestra un atractivo porte varietal.

Maridaje: Sopas, Carnes blancas, Guisos especiados de pescado

Demencia Godello

Variedades: 100% Godello

Alcohol: 12,8%

Crianza: Permanece en depósito de inox. con sus lías durante 4 meses.

Nota de cata

En vista: Color amarillo pajizo

Fase olfativa: Notas de manzana reineta, notas de lías, panadería, notas florales de tilo y un recuerdo de quinina.

En boca: Es un vino amplio, con estructura y magnífica acidez, textura de cera de abeja, sápido y amargoso final que lo hace largo.

Demencia

Variedades: 100% Mencía

Alcohol: 15%

Nota de cata

En vista: Precioso color picota brillante de capa alta casi, lágrima fina y sostenida, lenta en su caída en la copa, muy glicérico.

Fase olfativa: La nariz de esta Mencía es espectacular, de intensidad alta, explosiva, donde predomina la fruta negra madura, el grafito y notas de turba mezcladas con aromas de violetas.

En boca: Ataque intenso, carnoso, poderoso, tiene buena acidez y los taninos marcados. Vino con mucho cuerpo, potente y con un final largo y seco.

Maridaje: Ideal con guisos, estofados y arroz con caza.

Demencia Villegas

Variedades: 100% Mencía

Alcohol: 14,2%

Crianza: 20 meses en barrica de roble francés. Los primeros 6 meses se realizó la crianza sobre lías.

Nota de cata

En vista: Color muy profundo.

Fase olfativa: Intensidad alta. Nariz muy golosa en la que predominan las notas de la crianza: vainilla, mentoles, roble tostado y cacao. También encontramos frutas rojas y negras muy maduras y cítricos –naranja sanguina y pomelo-. Con la aireación las sensaciones frutales se incrementan y disminuye el predominio de la madera.

En boca: Marcados taninos, con una acidez y concentración penetrantes.

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