Sauvignon Blanc

Gastos de envío no incluidos. Envío gratis a partir de 80€ en productos de Bodega Miquel Jané.

9,20

Descripción

Es la estrella de la bodega, debido a la exclusividad y buena adaptación de esta variedad en las fincas, procedente de los viñedos más jóvenes de la Baltana Vieja, de unos 12 años.

 

Unas cepas con unos clones seleccionados muy poco productivos hacen que tengamos una buena concentración de azúcares y aromas, haciendo que este vino tenga mucho carácter. Cosechado a máquina de madrugada, llega fresco a primera hora de la mañana, aunque oscuro en la bodega.

 

Una maceración con las pieles de unas 3 horas dentro de la prensa cerrada, así se extraen todos los aromas de la piel. Prensado Ligero, desfangado estático en frío y una fermentación a temperatura controlada, para mantener el potencial aromático de esta variedad. Crianza en inoxidable para mantener el máximo a los aromas.

 

Un vino 100% Sauvignon Blanc con un perfil aromático espléndido.

Bodega: Bodega Miquel Jané

DO: Penedés

Variedades: 100% Sauvignon Blanc

 Alcohol: 13%

 Crianza: Joven

 

Nota de cata

En vista: encontramos un vino blanco, muy glicérico en copa, pálido y brillante.

En nariz: destacan a los aromas tropicales de piña y melón, con un trasfondo cítrico y un toque de lichi.

En boca: mantiene a los aromas que encontramos en nariz, los puntos tropicales, con una graduación alcohólica alrededor del 13%, queda maquillado en boca, por la comunión excelente entre “greixositat” y acidez.

 

Maridaje: un vino excelente para tomar copas, también marida muy bien con una buena carne roja a la piedra, al pimiento verde, pescados azules con jugo. También con paella de arroz, Steak tartare, patés o embutidos.

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Política de envío

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En pedidos a partir de 90€ se obtendrá una visita gratuita con curso de cata incluido de 3h para 2 personas. Se enviará un cheque regalo válido para 1 año.


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