Descripción
Color: Pura cereza roja
En nariz: Aromas de frutas rojas y negras maduras, fresa y moras.
En boca: Armonía entre dulce y ácido. Vainilla, fresas y cacao
Las viñas están totalmente maduras a la edad de 17 años. Después de la fermentación en depósitos de acero, el vino envejece durante 2 meses en barriles de madera antes de ser embotellado.
Tempranillo (50%) da al vino una calidad de cuerpo completo, lleno de carácter, mientras que Syrah (50%) añade intensidad en color y complejidad de aromas y sabores.
Es un vino para disfrutar en cualquier ocasión, con una buena comida, por ejemplo: casa perfectamente con carnes blancas y rojas en barbacoas, así como pollo asado.
Análisis:
Alcohol Vol.14,5%
Acidez total (en ácido tartárico) 6,07 g/l
Total dióxido de sulfuro 53 mg/l
Ácido volátil (en ácido acético) 0,58 g/l
Glucosa + fructosa 1,55
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