Txakoli Berroja

El Txakoli es fruto de un gran esfuerzo humano que, acompañado de una climatología húmeda, y de una variedad autóctona como la Hondarrabi Zuri, en un peculiar Terroir, combina las características que definen de dónde se obtiene.

19,57

Descripción

El Txakoli es fruto de un gran esfuerzo humano que, acompañado de una climatología húmeda, y de una variedad autóctona como la Hondarrabi Zuri, en un peculiar Terroir, combina las características que definen de dónde se obtiene.

 

Ello se manifiesta con una explosión de aromas y una acidez característica que hacen de él un producto fresco y con un agradable amargor final, que le da persistencia en boca y permite disfrutar de su ligera graduación alcohólica en cualquier época del año.

 

Por todo ello, el Txakoli es el perfecto acompañante para todo tipo de entrantes, verduras, mariscos y pescados. Y si con él, se realizan maceraciones sobre sus lías, se llegan a conseguir unos caldos que gustosamente acompañan a los tradicionales platos locales, con los que, gracias a su marcada acidez, marida a la perfección en el disfrute de la gastronomía local.

 

Composición Varietal: 80% Hondarrabi zuri y 20% Riesling

 

Descriptores: Amarillo, fruta blanca de hueso, volumen en boca, cítrico, persistencia

 

Análisis: Alcohol: 12,1%, Acidez: 7,55 g/l, pH: 3,40, Azúcar residual: 1,7 g/l

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