Descripción
Nuestra cerveza de aperitivo, gracias a su baja graduación apetece a cualquier hora. Se trata de una cerveza de trigo cuyo aroma a banana potenciamos con levaduras clásicas alemanas. En este caso, el lúpulo escogido es el alemán Hallertauer Hersbrucker.
Contiene bajos volúmenes de alcohol para poder tomar en jarras de medio litro y como bebida refrescante para los días de calor estival.
El nombre Zerezo con “Z” tiene su historia. Procede de Zerezo de Yuso, el nombre ancestral de nuestro pueblo con el que se le conoció hasta el siglo XVI.
Notas de cata
Zerezo es una cerveza muy rubia, prácticamente blanca. Tiene una espuma más gruesa y persistente y una carbonatación media – alta conseguida de forma natural en la segunda fermentación. Se trata de una cerveza suave de 3,5 grados de alcohol y una combinación, a partes iguales, de malta de trigo y malta pilsner. La malta pilsner aporta un sabor dulce y redondeado que combina a la perfección con la malta de trigo. Los lúpulos nobles aportan el amargor y lo combinamos con un lúpulo americano que le añade aromas y sabores finales muy interesantes. La cepa de levadura proveniente de Munich aporta un toque diferencial dejando, tras una fermentación vigorosa, un ligero aroma a plátano maduro. Todo ello convierte a la cerveza en un estilo ideal para los días calurosos del año y especialmente para tomar durante las vacaciones de verano.
IBUS: 10.7
ECB: 4
%Alc: 3.0º
