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Bodegas Carchelo

Casas de la Hoya, s/n, Jumilla, Murcia España - 30520

Muchos años antes de que Robert Parker hablara de Jumilla como una de las zonas vinícolas con más futuro del País, antes incluso de que los vinos de la zona comenzaran a destacar en nuestro firmamento enológico como los campeones de la relación calidad-precio, esta casa ya triunfaba con sus tintos de la Sierra del Carche. La nueva Jumilla se inventó en esta casa.

Tal como sucedía históricamente en muchas familias de Jumilla, nuestra familia, ya en el siglo pasado, transformaba la uva de sus viñedos en aquellos vinos antaño característicos de esta tierra, de gran cuerpo, potente color y alto grado alcohólico. Casi tres generaciones después, retomamos nuestros orígenes y volvemos a hacer lo mismo; ahora con otros medios y tecnologías; volvemos a ser gente de campo.

Bodegas Carchelo, S.L., fundada en 1990, se asiente en Jumilla (Murcia), a los pies de la Sierra del Carche, parque Regional protegido cuyo pico más alto “Madama” se eleva a 1.372 metros. El Mediterráneo, unido a nuestra ubicación interior y en meseta nos procura una climatología singular. Humedad relativa media anual de 60%, 3.000 horas de sol al año, altitudes que van desde los 485m en su casco urbano hasta los 1.372m en su punto más alto y muy baja pluviometría, con años que no superan los 20 días de lluvia.

Nuestras instalaciones están dotadas de todos los medios y tecnología necesarios para elaboración, crianza, embotellado y conservación de los vinos en condiciones óptimas de higiene y seguridad alimentaria. Elaboramos exclusivamente tintos. Fermentamos en depósitos de acero inoxidable automatizados, control y regulación automática de temperatura y capacidades de 12.000, 25.000 y 50.000 litros. Utilizamos unos u otros, total de 550.000 litros, en función de los tamaños de las parcelas vendimiadas.

Nuestra sala de crianza tiene una capacidad de 1.000 barricas de 225 litros. Utilizamos roble francés de primera calidad y diferentes grados de tostado; renovamos el parque de barricas al veinte por ciento anualmente y retiramos las barricas a partir de su quinto año de uso. La sala está acondicionada para mantener temperatura y humedad constante durante todo el año.

Disponemos en bodega de línea automatizada de embotellado para nuestros vinos, dotada los medios tecnológicos para envasar a temperatura constante y ausencia de oxígeno. Para la crianza en botella, así como el almacenaje de los vinos embotellados, disponemos de instalaciones climatizadas que mantienen temperatura y humedad constantes.

Respetamos y protegemos el medio ambiente. Tras un sistema biológico de depuración de aguas residuales, utilizamos estas para riego de zonas verdes. Los residuos sólidos son retirados por gestores autorizados.

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