WHERE CHEFS EAT | Los restaurantes donde comen los mejores chefs

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Phaidon publica una edición totalmente renovada de Where Chefs Eat, el superventas aclamado por la crítica, una guía de restaurantes que incluye más de 3.000 establecimientos elegidos por 630 de los mejores chefs del mundo. La guía definitiva de los profesionales del sector consiste en 1.000 páginas, abarca más de 70 países y contiene las recomendaciones personales más actualizadas de sus chefs de confianza.

Aquí están los secretos culinarios de los chefs después de preguntarles a todos ellos las mismas preguntas dándonos pistas sobre restaurantes poco conocidos, eclécticos y sorprendentes a los que acuden para disfrutar de un espléndido manjar, establecimientos de barrio, los lugares que frecuentan al terminar sus turnos a altas horas de la noche, restaurantes turísticos y sus destinos predilectos para desayunar.

Son las revelaciones de los mejores chefs internacionales como René Redzepi, Ferran Adrià, Joan, Jordi & Josep Roca, Massimo Bottura, Albert Adrià, Corey Lee, David Chang, Jason Atherton, April Bloomfield, Helena Rizzo, Yotam Ottolenghi, Jeremy Lee y centenares más.

Esta guía hará redescubrir la comida del lugar donde se vive y servirá también para planificar cualquier viaje. La guía incluye planos urbanos detallados, reseñas, condiciones de reserva, información crucial y opiniones de los propios chefs. En esta edición ofrece más contenido local y regional y satisfará a entendidos en restaurantes de todo el mundo.

Coolture Magazine

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