El festival gastronómico Passeig de Gourmets regresa este mes de marzo, del 14 al 24, para abrir las puertas de los 18 restaurantes más destacados de Paseo de Gracia. Martín Berasategui, Carmen Ruscalleda, Nandu Jubany, Carles Gaig, Aurelio Morales y Joel Castanyé son los chefs que iluminarán el Paseo de Gracia con sus estrellas elaborando cenas A 4 Manos en unas noches únicas e irrepetibles. “Una noche, dos chefs y cuatro manos” es la fórmula que Passeig de Gourmets ha adoptado para la parte más exclusiva del festival.
Los A 4 manos
La primera cita A 4 Manos llega el 14 de marzo, el día que se inaugura el festival, de la mano de Carme Ruscalleda y Raül Balam en el restaurante Moments (**) del Mandarin Oriental, Barcelona. En la pasada edición de Passeig de Gourmets, madre e hijo realizaron su primer menú a cuatro manos, repitiéndolo por segunda vez en 2019. A ellos les sigue el tándem de chefs catalanes formado por los reconocidos Nandu Jubany y Carles Gaig, que tendrá lugar el 19 de marzo en el nuevo restaurante SOLC del Majestic Hotel & Spa Barcelona.
El portavoz de esta edición, Martín Berasategui, ofrecerá el 20 de marzo junto a Xabi Goikoetxea el primer A 4 Manos del restaurante Oria (*) del Monument Hotel que, además, recibió su primera estrella Michelin el pasado mes de noviembre. Esa misma noche, otra pareja de chefs pondrá su sello en el nuevo restaurante SINTONIA. Se trata de Pablo Tomás y Joel Castanyé, chef de La Boscana (*), en Lleida; juntos ofrecerán una experiencia única basada en el producto de temporada.
Y, el 21 de marzo, Aurelio Morales, chef del restaurante CEBO (*) de Madrid, y Nathan Minguell, chef del restaurante Mr. Kao, se encontrarán en las alturas de La Terraza del Claris, en el Claris Hotel & Spa Barcelona, para ofrecer un tributo a la cocina mediterránea y cantonesa.
