Gastronomía y sostenibilidad en la sexta edición del Tast a La Rambla

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Este lunes 27 de mayo, se ha presentado en el Arts Santa Mònica, la sexta edición de “Tast a La Rambla” – 6ª semana de Gastronomía de Barcelona-, un gran festival culinario de carácter anual que cuenta con el apoyo del Distrito de Ciutat Vella del Ajuntament de Barcelona.

 

 

A la rueda de prensa has asistido la concejala del Distrito de Ciutat Vella, Gala Pin, y los organizadores del evento, Fermín Villar, presidente de Amics de la Rambla y Roser Torras, directora de grup gsr. Algunos chefs de restaurantes, bares y pastelerías que estarán presentes en la muestra como Germán Espinosa (Fonda España), Jordi Esteve (Nectari), Romain Fornell y Oscar Manresa (Casa Leopoldo), Paco Pérez (Enoteca Hotel Arts) o Rafa Zafra (Estimar) también han participado.

 

Este año la propuesta de degustación se divide en cinco áreas: Cocina de Autor, Pastelería, Tapas y Platillos, Cocina Tradicional y un nuevo espacio dedicado a la Cocina Metropolitana (que contará con los restaurantes Follia, de Sant Joan Despí; La Bonaigua, de Sant Just Desvern y This&That Co., de l’Hospitalet de Llobregat), que se completará con la sección dedicada a patrocinadores y colaboradores.

 

Algunos estands ofrecerán degustaciones vegetarianas y veganas para que todo el mundo pueda disfrutar de esta nueva edición del Tast a la Rambla.

 

 

El Arts Santa Mònica acogerá las actividades didácticas, con la programación de showcookings, catas y talleres, todos gratuitos. El Escenario by Estrella Damm centralizará las actuaciones musicales de Música al Carrer de Ciutat Vella y de la Raval’s Band.

 

También se realizarán otras acciones de naturaleza sostenible como la colaboración el proyecto Remenja’mmm – iniciativa que tiene como objetivo evitar el rechazo de los alimentos en el sector de la restauración- o el uso tanto de vasos como de cubertería biodegradable y compostable.

 

Bajo la terraza del Arts Santa Mònica se instalará una zona especial para las familias con la exposición “Som gent de profit”, una campaña de la Agència de Residus de Catalunya para concienciar sobre el derroche alimentario también a los más pequeños (de 12h a 2030h). “Som gent de profit” aprovechará Tast a la rambla para divertir también con “La Nevera de Profit”, un espectáculo para todos los públicos que incluye magia, humor y concienciación, y que tendrá lugar en el Escenario by Estrella Damm.

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