Los tópicos están para echarlos abajo: ¿qué es eso de que en un festival no se puede comer bien? Venga ya, que estamos en 2019. Se puede y, de hecho, se debe. Cualquiera sabe que cumplir con el planning de conciertos deseado depende, entre otros factores, de alimentarse lo mejor posible. Primavera Sound y Verbena Foodie te lo ponen fácil con Primmmavera, la oferta gastronómica del festival. Su cartel culinario, repartido a lo largo y ancho del Parc del Fòrum, comparte espíritu con el cartel musical: aquí hay opciones para todos los gustos.
Durante las tres jornadas centrales del festival, puedes pasar de mancharte los dedos mientras compruebas que un food truck tiene muchas más posibilidades de las que pensabas a comerte una paella sentado a pie de playa; de probar el sabor puramente Barcelona a pegarte un tour gastronómico por Japón, México, India o Italia. La carta no se acaba: las casi 50 propuestas elegidas por Primmmavera responden a cada paladar, necesidad alimenticia (tenemos opciones vegetarianas, veganas y gluten free) y bolsillo.
JOSPER: EL CABEZA DE CARTEL DE LOS HORNOS DE CARBÓN
Como gran novedad, al menú se incorpora La Barra de Primmmavera by Josper, patrocinador oficial de Primmmavera y headliner absoluto en hornos de carbón vegetal, celebrando con nosotros sus 50 años de experiencia en todo el mundo. En La Barra, un enclave gastronómico situado al lado de la zona principal de restauración que también funcionará como espacio abierto a los invitados sorpresa, mandan los reputados chefs Toni Romero (Suculent) y Rafa Peña (Gresca): ambos conciben este espacio como una oportunidad para hacernos partícipes de sus ideas sobre cómo se imaginan ellos que podría y debería ser la comida en un festival de música. Entre los dos preparan a cuatro manos un exclusivo menú degustación para el que no se necesita reserva… pero sí estar alerta: en La Barra solo pueden coincidir un total de 12 comensales.
Si no estás entre ellos, siempre puedes llevarte contigo el sabor de La Barra en formato take-away.
BARCELONA STREET FOOD RESTAURANTS
Como ya ocurriera en la edición de 2018, la zona central de restauración del Parc del Fòrum acoge, bajo el nombre Barcelona Street Food Restaurants, a una veintena de restaurantes emblemáticos de la ciudad con compromiso contrastado con la street food de calidad. ¿Qué hay para comer?
De todo y todo rico: hamburguesas de La Burgueseria y El Filete Ruso, kebabs de Kebab on Wheels, pizzas de Garden Pizza, platos japoneses de Be Japo, healthy food de Fruiteca, sándwiches made in Cuba de El Tarantín, comida mexicana de Corazón de Agave, fish & chips de The Fish and Chips Shop, gastronomía india de Masala73, ramen de Grasshopper, empanadas de autor de Las Muns, sabor del sudeste asiático de Hawker45, baos de Odkhuu’s Kitchen, ceviches de Ceviche103, cocina vegetariana de Rasoterra, poke de The Hip Fish, albóndigas gourmet de A Tu Bola, bocadillos de La Porca, pancakes de La Desayunería y helados de Paral·lelo Gelato. Decidirse no es fácil; acertar, sí.
CON CUCHILLO Y TENEDOR: KAUAI Y GO BEACH RESTAURANT
Si algo funciona, no lo toques. Kauai coloca sus fogones en el Xiringuito Aperol de la zona Primavera Bits por segundo año consecutivo para volver a montar el plato combinado perfecto: desde las 14:00, paellas a pie de playa mezclan con showcases protagonizados por colectivos de electrónica (Discos Paradiso, Femnøise y Too Slow To Disco) que entienden la pista de baile como un espacio aprovechable desde mucho antes de que caiga el sol. Además, Kauai se reconvierte en una taberna oriental a la hora de la cena. Las reservas están habilitadas en este link.
Kauai vuelve a ser una opción para los que quieren reponer fuerzas con cubiertos de verdad, pero no es la única disponible en el Parc del Fòrum. También es así en La Barra de Primmmavera by Josper y en el novísimo GO Beach Restaurant, un restaurante dentro del festival que se estrena en una posición privilegiada: su cocina de altura se disfruta en la zona Primavera Bits con vistas al Mediterráneo. Escoger su menú es escaparse por un rato del ajetreo de los conciertos para volver a retomarlo después con las energías renovadas.
¿QUÉ FOOD TRUCK QUIERES? LO TENEMOS
Gran parte de la oferta de Primmmavera llega, una edición más, sobre ruedas. Los ya tradicionales food trucks vuelven a repartirse por diferentes puntos estratégicos del recinto para que, llegado el momento, solo tengas que preocuparte por elegir qué te apetece comer: te están esperando junto al escenario Pitchfork, en la zona Primavera Bits, en el camino de un escenario a otro, en el rincón de más acá y, en definitiva, allá donde los necesites. Las recetas peruanas de Warike, la cocina gluten-free de M2, los célebres bocadillos de La Volovan, las tapas asiáticas de Mosquito y las arepas de Ïnta, entre unas cuantas posibilidades más, están aquí para hacer cambiar de opinión a los que creen que lo informal y la calidad están reñidos.
Y, por supuesto, los carritos de Nick’s Perritos también están listos una edición más. Primavera Sound sería menos Primavera Sound sin ellos.
¡Buen provecho!
