Cerveza La Morena

Cerveza La Morena es una pequeña empresa familiar que elabora sus cervezas de forma artesanal. Elaboran la cerveza personalmente, según las leyes tradicionales de elaboración. No utilizan arroz, ni maíz, ni mijo, sólo agua, malta, lúpulo y levadura. Esto supone un mayor coste de producción, pero así se obtiene un producto de máxima calidad.

 

Con modernos equipos isobáricos para guardar el CO2 natural de la fermentación de la cerveza para carbonatarla naturalmente y así no añadir CO2 artificial. Además, con ello se evita una segunda fermentación en botella, con lo que no se le añade azúcar, ni sucedáneos del mismo, y así no transmitir sabores no deseados a las cervezas.

 

La cerveza de Cerveza La Morena no se pasteuriza ni se filtra, garantizando así la conservación de los aromas y sabores de los ingredientes originales. Al no filtrar ni pasteurizar continúan madurando en botella manteniendo sus propiedades nutricionales.

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