Sturio

La cerveza Sturio es una lager de color oro, 100% artesanal en cada uno de sus pasos, respetando la Ley de la Pureza Alemana de 1516, según la cual únicamente se utilizan cuatro ingredientes cuya calidad es especialmente seleccionada y tratada para su elaboración: agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. Consiguiendo una receta propia, personal, con cuerpo y carácter y con un período mínimo de maduración de dos meses. Sin aditivos ni colorantes y con fermentación secundaria en botella.

 

El nombre rinde homenaje al esturión, un animal que pobló el río Guadalquivir. Hace millones de años el esturión pobló las aguas del Guadalquivir, remontando el río para desovar. Sin embargo, las presas de Alcalá del Río y en 1930 y posteriormente la de 1956 en Cantillana, comenzaron a provocar su desaparición ya de por sí mermada con la fundación de la industria del caviar allá por el año 1933, por lo que la especie se abocó al desastre.

 

En el año 1992, un año significativo para la ciudad de Sevilla, se pescó el último ejemplar de esturión en el Guadalquivir, desde entonces se da por extinguido.

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